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Domaine Les Waides

Maison fondée en 1981

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Menu nouvel an

 

2017 - 2018

Menu de nouvel an 2017 - 2018

 

La coupe de bienvenue Brut Rosé

et ses mises en bouche froides et chaudes

*****

Notre traditionnel foie gras du Périgord

pain d'épices au miel, figues fraiches

crumble de spéculoos et pistache

*****

Le filet de Barbue au concassée de tomates et basilic

*****

Médaillon de Biche cuit en basse température aux morilles

purée de potiron à l'huile d'olive,

mange-tout à la vapeur

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Le délice de l'an neuf

 

* Possibilité de remplacer la Biche par un médaillon de Veau

(sur commande)

 

Prix : 85 € / pers

 

Réservation au 04 253 18 35

ou

info@leswaides.be

 

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